С некоторых пор Средний Урал - один из ведущих российских экспортеров этих изделий: более семи процентов мирового рынка сейчас производится на севере Свердловской области - на предприятии индустриального парка "Богословский" в Краснотурьинске. Совместное производство запустили с инвесторами из КНР.
"Даже на другом конце света можно купить эскимо от известных мировых производителей на палочках из уральской березы", - обрисовывал масштаб представитель деревообрабатывающей компании Денис Гуржа.
Несмотря на примитивный внешний вид, к палочкам предъявляются серьезные требования. Подходит только береза, поскольку она не имеет дополнительных запахов, не горчит, не смолит и держит форму. Перед началом резки стволы для эластичности обрабатывают горячим паром. После такой "бани" с бревна по кругу срезают тонкий шпон, из него штампуют формы и шлифуют изделия.
Заменять пластиком деревянные палочки для эскимо производители по всему миру, в том числе в Поднебесной, не спешат: поддерживают тренд на экологию. Поэтому объемы выпуска березовых изделий на Урале активно растут: в прошлом году из Свердловской области в Китай было экспортировано 3145 тонн палочек для эскимо, в планах - выйти на показатель 14 миллиардов штук в год.
Товар стал настолько популярным, что на таможне в аэропорту Кольцово в прошлом году задержали пассажира рейса Пекин - Екатеринбург, пытавшегося через "зеленый коридор" пронести почти три тысячи палочек общим весом в 12 килограммов.
Впрочем, уральские производители на комплектующих для эскимо не останавливаются, параллельно развивается экспорт и самого мороженого. Холодное лакомство с Урала в основном поставляется в Казахстан и Китай. Сегодняшний рекорд - 55 тонн пломбира для жителей Поднебесной. Массовые поставки мороженого заграницу начались после фурора уральского холодного десерта на Российско-Китайском ЭКСПО, где свердловские производители представили 45 видов пломбиров и эскимо.
Между тем
Экспорт мороженого из РФ по результатам прошлого года вырос на 26 процентов - до 74 миллионов долларов. Об этом говорится в сообщении Федерального центра развития экспорта "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ.
В список крупнейших импортеров вошли Казахстан (около 6 тысяч тонн), Беларусь (более 4,5 тысячи тонн), Монголия (около 2 тысяч тонн), Узбекистан (более 1 тысячи тонн) и Абхазия (более 800 тонн). Всего, по предварительным данным, РФ в 2025 году поставила на мировой рынок около 17 тысяч тонн мороженого. Экспорт вырос на 11 процентов в весе и на 26 - в деньгах, если сравнивать с показателями 2024 года.
Российская газета
Общение: 