Введение цифровой маркировки "Честный знак" для кофе с 1 июня 2026 года на время вытолкнет 10–15% нелегального оборота в Telegram-каналы и на мелкие площадки — об этом "Известиям" сообщили источники на рынке. Эксперты предупреждают: реформа перераспределит теневые потоки в неконтролируемые каналы, где контроль слабее и цены ниже. Насколько в рознице подорожает кофе — в материале "Известий".
Куда денется "серый" кофе
Ажиотаж вокруг маркировки уже усиливает активность на альтернативных площадках, рассказывают участники рынка. Telegram-каналы и мелкие маркетплейсы без строгого мониторинга кодов могут стать новыми центрами сбыта, где теневые продажи могут вырасти на фоне общего снижения нелегального оборота. Российский кофейный рынок, уверяют предприниматели, вот-вот ощутит эффект перехода.
Таким образом, смысл маркировки — сокращать серый рынок (что уже доказано опытом внедрения в других товарных группах), а не провоцировать его. Нелегальный оборот в стране уже снизился с 26% до 9%, особое снижение фиксируется именно в маркируемых отраслях, констатируют в ЦРПТ
В середине года около 10–15% оборота "серого" кофе может временно уйти в полутеневой оборот — в Telegram-каналы и некрупные онлайн-площадки, где контроль за наличием кодов пока слабее, говорит эксперт АСИ, экс-сенатор Ольга Епифанова. По ее словам, этот сдвиг краткосрочный: практика маркировки "молочки" и воды показывает, что за полгода-год нелегальный оборот падает в разы за счет цифрового трекинга и проверок.
Маркетинговое агентство "Русопрос" подчеркивает, что усиление теневых каналов — лишь часть картины. Несмотря на миграцию в соцсети, общий объем нелегальной торговли может сократиться благодаря штрафам и конфискациям, хотя точные цифры пока сложно оценить.
Доля нелегального кофе сегодня — около 13%, рассказали "Известиям" источники на рынке. Но в ассоциации "Росчайкофе" с этим не согласны.
— В настоящее время "серого" кофе не существует, но после введения маркировки мы не исключаем его появления на рынке. Прогнозировать объемы такой продукции сложно, но это точно станет проблемой для добросовестных участников рынка кофе в России, — отмечает генеральный директор ассоциации Рамаз Чантурия.
Доцент кафедры менеджмента Президентской академии Линда Рыжих прогнозирует миграцию 10–20% нелегальных поставок именно в Telegram. "Значительный объем нелегальной продукции может переместиться именно туда, поскольку контроль над такими каналами пока ограничен. Telegram сегодня стал достаточно популярной площадкой для продажи товаров без регистрации и обязательных документов", — говорит она.
Доцент Базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко добавляет, что также теневыми каналами сбыта станут региональные рынки и ярмарки с низким уровнем контроля.
— Также к зонам риска стоит отнести небольшие предприятия общественного питания, готовые экономить на сырье для снижения своих издержек. До введения обязательной маркировки на кофе в зернах возможен ввоз под видом немаркируемой продукции с последующей неучтенной переработкой, — рассказала она.
Кофе за крипту и лазейки импортеров
Импорт из Азии несет наибольшие риски обхода системы. Китайские и вьетнамские поставщики могут активизировать криптооплату и параллельный импорт, усиливая тень.
— Сложно строить предположения о возможных схемах обхода маркировки, но, как говорится, голь на выдумки хитра. Наверняка найдутся те, кто будут обходить обременительные нововведения, — отмечает Рамаз Чантурия.
Опрошенные эксперты подтверждают угрозу от цепочек из Юго-Восточной Азии.
— Зарубежные производители и импортеры, особенно из Китая и Вьетнама, действительно рискуют стать источником нелегально ввезенного кофе. Использование криптовалют для оплаты партий продукта позволит обойти таможенный контроль и избежать налогообложения. Нелегальные поставки в рамках параллельного импорта через третьи страны в обход российской системы учета весьма вероятны, — предупреждает Линда Рыжих.
"Обход" через крипто-оплату, впрочем, тоже не решает задачу, объясняют в ЦРПТ. Способ расчёта не отменяет обязанность импортёра ввести товар в оборот по правилам и нанести код. Параллельный импорт тоже не освобождает от маркировки: если товар продаётся в РФ, он должен соответствовать требованиям — включая нанесение кода и отражение операций в системе. По цене логика та же, что и в других категориях: бесплатный эксперимент, заранее отработанные сценарии и меры поддержки (включая скидку 50% на оборудование и рассрочки) удерживают затраты на минимуме. Штрафы не грозят добросовестным участникам, это риск только для системных нарушителей. По оценке ИГМУ ВШЭ, влияние на цену для покупателя из-за маркировки – минимально: 0,24% за 6 лет, что существенно ниже инфляции.
Маркировка против подделок: удар по суррогатам
Цифровой контроль призван вычистить рынок от примесей вроде зерновых и корнеплодов с ароматизаторами. Но часть суррогатов уйдет в неформальные сети.
— В настоящее время суррогата и фальсификата фактически не существует. Какой объем таких продуктов возникнет на рынке после введения обязательной маркировке, мы не знаем, — отмечает Чантурия.
В то же время маркетинговое агентство "Русопрос" оценивает текущую долю подделок в 3–5%. "Введение обязательной маркировки как раз и призвано избавить от фальсификата. Точный его объем оценить невозможно. В основном он представляет собой примешивание к кофе или какао низкокачественного сырья, которое порой не имеет отношения к этим продуктам", — отмечают аналитики.
Цена кофе после 1 июня
— Мы не прогнозируем существенного и тем более необоснованного повышения цены на полке из-за маркировки, — говорит председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. — Из опыта внедрения системы маркировки, результатов профильных исследований и заявлений самих компаний-производителей можем сказать, что на цену влияет множество факторов, в том числе удорожание сырья, энергоресурсов, упаковочных материалов и логистики.
Но многие эксперты всё же полагают, что издержки реформы неизбежно лягут на участников рынка.
— Размер инвестиций в оборудование и другие необходимые элементы при внедрении обязательной маркировки у всех крупных кофейных предприятий существенный, поэтому все эти расходы, безусловно, отразятся на себестоимости готовой продукции, — добавляет Рамаз Чантурия.
Агентство "Русопрос" приводит свежие цифры, собранные специально для "Известий". В агентстве отмечают, что средняя цена за 1 кг растворимого кофе в этом году на 1 января 2026 года по сравнению с аналогичной датой в 2025 году уже выросла на 17,3%, составив 4115,75 руб./кг. И, как отмечают аналитики, увеличение стоимости во многом зависит не только от внутренних факторов.
Линда Рыжих связывает неизбежный рост цен с комплексом причин.
— Принятие обязательной маркировки, очевидно, приведет к росту стоимости кофе. Это затраты компаний на оборудование и программное обеспечение для нанесения кодов, дополнительные административные расходы, включая регистрацию каждой единицы товара, рост штрафов и санкций за нарушение требований и прочее, — перечисляет она.
Основные факторы роста, по словам эксперта, следующие: себестоимость нанесения кодов (около 1–2 рублей за упаковку), штрафы за отсутствие кода (до 300 тыс. рублей за партию без маркировки) и расходы на логистику и сертификацию.
Руководитель направления "Народный фронт. Аналитика" Ольга Позднякова отмечает, что сейчас пачка кофе в зернах (500 г) в среднем стоит 800–1500 рублей. На этом фоне расходы на маркировку не выглядят слишком большими: стоимость одного кода маркировки для каждой пачки составляет 50 копеек без учета НДС, указывает она.
Директор центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Президентской академии (РАНХиГС) Анатолий Тихонов подчеркивает, что после введения маркировки легальный рынок станет прозрачнее, а качество — более предсказуемым.
— Но парадокс в том, что ценитель эфиопского моносорта, вероятно, просто не заметит изменений, а покупатель дешевого растворимого кофе может столкнуться либо с подорожанием легального продукта на 5–7%, либо с уходом своего бренда в цифровую тень, где гарантий качества нет вовсе, — заключает он.
Наконец, по его словам, потребитель же предельно бюджетного растворимого продукта столкнется с выбором: платить больше в магазине или рискнуть, покупая "кофе без истории" в паблике, где единственная гарантия — репутация анонимного продавца. Система создает цифровой санитарный кордон вокруг легального рынка, но тень, хоть и уменьшившись, не исчезнет, убежден эксперт.
Известия
Общение: 